В Минском районе приостановлена деятельность частного заготовочного (кулинарного) цеха после проверки Комитета государственного контроля.
Представители КГК Минской области провели контрольные мероприятия в отношении заготовочного цеха и выявили многочисленные грубые нарушения санитарно-эпидемиологического законодательства. Инспекторы зафиксировали, что на объекте систематически игнорировались обязательные требования гигиены и производственного контроля. «В частности, помещения цеха и используемое оборудование не содержались в чистоте, не проводился производственный контроль — отсутствовали протоколы лабораторных исследований выпускаемой мясной продукции», — рассказали в контрольном ведомстве. Кроме того, непосредственно на момент визита проверяющих цех уже несколько часов не функционировал из-за аварийного отключения электричества. При этом отсутствие необходимых приборов контроля температуры в холодильных камерах не позволяло достоверно оценить, при какой температуре осуществлялось хранение мясного сырья и готовой продукции. По итогам проверочных мероприятий контролирующим органом было вынесено официальное требование о немедленном приостановлении производства и реализации продукции цеха.
@zamkad_vip В Минском районе приостановлена деятельность частного заготовочного (кулинарного) цеха. Представители КГК Минской области проверили деятельность заготовочного цеха и выявили многочисленные грYбые нарушения санитарно-эпидеми0логического законодательства. «В частности, помещения цеха и используемое оборудование не содержались в чистоте, не проводился производственный контроль — отсутствовали протоколы лабораторных исследований выпускаемой мясной продукции. А на момент проверки цех несколько часов не работал из-за отключения электричества. Отсутствие приборов контроля температуры в холодильных камерах не позволяло оценить, при какой температуре осуществляется хранение сырья и продукции», — рассказали в ведомстве. По итогам проверки было вынесено требование о приостановлении производства и реализации продукции цеха. #беларусьновости #Беларусьсейчас #Минск
